Çiğ süt fiyatı özgür piyasalarda 12 liraya dayanırken güç durumda kalan üretici hayvanlarını keserek maliyetlerini karşılamak zorunda kalıyor. Birinci fiyat artışının arz-talep nedeniyle yaşandığını söyleyen ASÜD İdare Konseyi Üyesi Hakan Kazancıgil, son artışların taban fiyat ve başka kalemlere gelen artırımlardan kaynaklı olduğuna dikkat çekti.
Sütün fiyatı son aylarda 3 kere zamlanırken, ziyan etmeye başlayan süt üreticileri maliyetlerin bir kısmını süt hayvanlarını keserek karşılıyor. Süt arzında yaşanan kasvetler ve sanayi talebinin yüksek olması hür piyasada süt fiyatını 12 liraya yükseltti. Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) en son güncellediği tavsiye satış fiyatı ise 8,5 lira düzeyinde bulunuyor.
Ekonomim.com’dan Mehmet Hanifi Gülel’in haberine nazaran; Ambalajlı Süt ve Süt Eserleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) İdare Konseyi Üyesi Hakan Kazancıgil, “Geçtiğimiz haftalarda yem fiyatına gelen 10-15 liralık artırım, bunun yanı sıra kaba yem, silaj, yonca ve samanda fiyat artışları bir ölçü sütün maliyetini de arttırdı. Birinci gelen artırımlar arz-talepten kaynaklıydı fakat artık maliyet de tesirli oldu. En son geçen hafta ortaya çıkan sayılar ve marketlerin de tesadüfen artırımları bu periyotta rafa yansıtması dikkat çekti. Bu artırıma arz-talep tesiri ve son olarak maliyet artışı yansıdı. Maliyet artırımlarında taban fiyat ve öteki kalemlere gelen artışlar tesirli oldu” dedi.
‘TÜKETİM İÇİN ŞU ANKİ DURUMLAR ÇOK KIRILGAN’
Kazancıgil, maliyet artışının kabaca yüzde 10 civarında olduğunu bildirdi. USK’nın 8,5 liralık fiyatı baz alındığında, artırımın yüzde 10-12‘nin üzerinde olduğunu lisana getiren Kazancıgil, “Geçen hafta artırım geldiği için piyasalara yansıması daha çok yeni. Marketler yavaş yavaş fiyatları geçiyorlar. Satışta birinci anda düşüş görebiliriz fakat artırımlı maaşlar daha halkın cebine girmedi. Tüketimde arz talepteki oynaklığı görmemiz için hem artırımın tam oturması hem de artırımlı maaşları beklememiz lazım. Onun için tüketim için şu anki durumlar çok kırılgan” biçiminde konuştu.
ZAM BEKLENTİSİ TOPTANCI SATIŞINI YÜKSELTTİ
Sürekli artırım beklentisinin toptancı kanadında satışları yükselttiğine de dikkat çeken Kazancıgil, “Elimde 10 teneke fazla peynir olsun, haftaya daha kıymetli olur’ mantığıyla hareket edildiğini vurguladı.
Kazancıgil, “Enflasyon ortamında maldan para kazanma denkleminden ötürü farklı derecede satışları destekledi. Satışlarda yükselen bir grafik yaşandı, çok düşen bir satış grafiğe rastlamadık. İşletmeler eserlerini sattılar, zannedilen bir düşüş de olmadı.
Mega Center’da eserini satamayan ve elinde kalanı hiç duymadık. İşler makus değil fakat fiyat artışından ötürü finansmana ulaşım ve operasyon zorlaşıyor. Fiyatlar yükselirken talebin azalmamasının nedeni ise fiyatın daha da artacağı beklentisi” dedi.
