Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası nedeniyle başşehir Zagrep’de, Türkiye’nin Zagreb Büyükelçiliği koordinesinde aktiflik düzenlendi.
Geçen yıl gastronomi alanında Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri’ne layık görülen şef Yunus Emre Akkor, aktiflik kapsamında Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat’taki sarsıntılardan etkilenen 11 kentin yöresel yemeklerini yaptı.
Binyılları aşan kültür, gelenek, toplumsal miras, öykü ve derin bir deneyimin yapıtı olan güçlü Türk Mutfağı’nın lezzetleri, Türkiye’nin Zagreb Büyükelçiliğince, bir otelde organize edilen gala yemeğinde davetlilerin beğenisine sunuldu.
Sıfır atık ideolojisiyle tencerelerin kaynadığı, birçok özelliğiyle sürdürülebilir olan Türk Mutfağı’nın lezzetleri davetlilerin beğenisini kazandı.
“TÜRK MUTFAĞI DÜNYANIN EN VARLIKLI MUTFAKLARINDAN BİRİ”
Türkiye’nin Zagreb Büyükelçisi Yavuz Selim Kıran, aktiflikte yaptığı konuşmada, Türk mutfağının dünyanın en güçlü ve tanınan mutfaklarından biri olduğunu söyledi.
Mutfakların, ulusal kimlikleri, kültürleri ve gelenekleri yansıtan ayna olduğunu belirten Kıran, “Her lokma yalnızca besin ve lezzeti değil, tıpkı vakitte tarihi, aileyi, toplumu, kültürü, inancı ve gibisi ögeleri barındırır. Mutfağımız yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin ve kültürlerin etkileşimiyle zenginleşmiştir. Türk mutfağının zenginliği yalnızca çeşitliliğinden ve lezzetinden değil, birebir vakitte toplumsal bağlardaki kıymetinden kaynaklanmaktadır.” dedi.
Menüde, Kahramanmaraş merkezli sarsıntılardan etkilenen 11 kentin yemeklerinin olduğuna dikkati çeken Kıran, şöyle devam etti:
“Afetten etkilenen kentlerimiz mutfaklarıyla ünlü. Bugünkü menümüzde Hatay ve zelzeleden etkilenen öteki 10 vilayetten seçme yemekler yer alıyor. Bu, sadece kayıplarımızın anısına duyduğumuz saygıyı değil, tıpkı vakitte kentlerimizi tüm toplumsal, kültürel ve gastronomik ömürleriyle tekrar inşa etme kararlılığımızı da gösteriyor. O kentler bundan sonra da eskisi üzere en sıcak misafirperverlikleri ile konuklarını ağırlamaya devam edecek.”
“TÜRKİYE’NİN SAĞLADIĞI GÜÇLÜ TAKVİYESİ UNUTMAYACAĞIZ”
Programda kelam alan Hırvatistan Tarım Bakanı Marija Vuçkoviç ise 2020 yılında ülkelerinde meydana gelen zelzele felaketinde Türkiye’nin sağladığı güçlü dayanağı unutmayacaklarını belirtti.
İki ülke ortasında birçok alanda çok düzgün bağlar olduğunu lisana getiren Vuçkoviç, bunun örneklerden birinin Hırvatistan’ın, Türkiye’ye canlı hayvan ihracatıyla ilgili kısıtlamanın kaldırılmasında yaşandığını belirterek, bu konudaki takviyesi için Büyükelçi Yavuz Selim Kıran’a teşekkür ettiğini tabir etti.
Kültür ve Turizm Bakanlığı Hoş Sanatlar Genel Müdürlüğü İstanbul Devlet Türk Müziği Araştırma ve Uygulama Topluluğu program boyunca davetlilere Türk müziği yapıtlarını seslendirdi.
Programa Hırvatistan Genelkurmay Lideri Robert Hranj, Ulusal Güvenlik Kurulu Yöneticisi Valentino Franjiç, Cumhurbaşkanı Dış siyaset Danışmanı Büyükelçi Neven Pelicariç, kimi bakanların yardımcıları, milletvekilleri ve Türk teşebbüsçüler katıldı.
ZABREB SOKAKLARINDA TÜRK MÜZİĞİ ESİNTİSİ
Öte yandan Kültür ve Turizm Bakanlığı Gizel Sanatlar Genel Müdürlüğü İstanbul Devlet Türk Müziği Araştırma ve Uygulama Topluluğu Zagreb sokaklarında Türk müziği yapıtlarını seslendirdi.
“Evlerinde bir ipekten halı var”, “İncecikten bir kar yapar” yapıtlarını dinleyicilerin beğenisine sunan topluluğu Hırvatistan vatandaşları ve kentteki turistler dikkatle izledi.
Bazı dinleyiciler müziğe eşlik ederek tempo tuttu, kimileri dans etti. Zagreb’te Türk mutfağının yanı sıra Türk müziği de büyük beğeni topladı.
Patronlardunyasi.com
